logo Frazione Castell'Apertole 6
13046 Livorno Ferraris
(Vercelli) Italy
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locale
Immerso nel paesaggio calmo e silenzioso delle risaie, il ristorante di Anna, Francesca e Angelo Silvestro, detto Balin, è un sicuro punto di riferimento per conoscere ed apprezzare la cucina vercellese e del territorio piemontese. Una cucina regionale ma creativa, con una particolare attenzione alle vecchie ricette rivisitate e alleggerite pur mantenendo ben saldi i sapori e i profumi di una volta.
Balin, che ama la sua terra e le sue tradizioni, attraverso un appassionato lavoro di ricerca ti proporrà, insieme alla moglie Anna con lui ai fornelli, antichi cibi, piatti che raccontano la vita della nostra gente, piatti rustici ma ghiotti e generosi, genuini e anche alcuni, nobili, tratti dai ricettari di Casa Savoia. Tutti, sempre, accompagnati da grandi vini. Nelle salette eleganti, calde d'atmosfera a lume di candela e con il grande camino (il ristorante è ricavato in un'antica struttura risalente al secolo XII) Francesca farà gli onori e ti accompagnerà nel ghiotto e piacevole viaggio gastronomico.
Il locale ha una capienza di 40-50 coperti e può ospitare banchetti all'interno con un massimo di 80 persone.
locale
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