Ristorante Balin

Frazione Castell'Apertole 6
13046 Livorno Ferraris
(Vercelli) Italy
Tel. (+39) 0161.47121
(+39) 0161.477536
Fax (+39) 0161.477536

il locale

Balin

dove siamo

eventi e menu

La nostra cucina è quella tipica vercellese e del territorio piemontese con una particolare attenzione ai vecchi piatti della tradizione gastronomica.

Alcune nostre specialità: capunòt, tartrà, terrine di animali da cortile, bagna càuda, finanziera, panissa, risotti (con le verze, della famiglia sabauda), agnolotti, tajarin, zuppe rustiche e montanare, polente, pesci d'acqua dolce (carpa, anguilla, pesce gatto, tinca, ecc.), animali da cortile, oca brasata con le verze, bue grasso di Moncalvo (periodo natalizio), selezione di formaggi delle vallate piemontesi. Dolci: zabaglione freddo ai nocciolini di Chivasso. In stagione: rane, funghi e tartufi. Completano l'offerta 160 etichette di grandi vini in prevalenza piemontesi e grappe di pregio di distillatori piemontesi.

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